新メニュー試食会

お寒い冬も終わり暖かくなってきた今日この頃ですが、年始にOPENした『ニノカタ・バル』が楽しい春にむけて新メニューを開発中らしく、その試食会にお呼ばれしてきました。

SONY DSCまずは「ポテトグラタン」。これはこんがりポテトのホクホクサクサク感がgood!!


SONY DSCお次は「アンチョビチーズピザ」。アンチョビの塩っけとチーズの絡まり具合が絶妙でgood!!


SONY DSC続きましては「白魚のムニエル」。個人的に一番好きだったからアイキャッチ画像に採用good!!


SONY DSCそしてオーナーと店長の戦略会議を盗み聞き。熱く語る二人に白魚のように淡白な僕もムニエル状態になりgood!!


SONY DSC最後は、おすすめのワインを頂きながらの楽しい夜の締めくくりとなりました。上記以外にも新メニュー候補はまだまだありましたが、気になる方はニノカタバルに来て見て触って食べて飲んで楽しんで帰って下さい。


仕事のボーダーラインは特に決めているわけではありませんが、OPENした後はなかなかお手伝い出来ることが限られてくるなかで、こういう形でメニュー構成やオペレーションなどに関することにも少し意見を出させてもらえることが単純にうれしくて、そしてこの経験は確実にこれからの設計活動にもフィードバックされるだろうという手応えも感じて、ハッとしてgood!!!!


ニノカタ・バル 高宮
福岡市南区玉川町11-11
092-555-4101


2013.03.18 by Yosuke Komine
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